1. Ixwi ż-żerriegħa tal-kosbor, iċ-chilli mnixxef u l-kemmun f'taġen niexef fuq nar medju għal 2–3 minuti sakemm jibdew ifuħu; ħalli jiksħu u itħanhom oħxon f'mehrież jew grinder – dan huwa l-kadai masala.
2. Qatta' t-tiġieġ f'biċċiet ta' 3–4 cm. Neħħi ż-żerriegħa mill-bżar u qattgħu f'kubi kbar; qatta' basla waħda fin u ifred l-oħra f'petali kbar.
3. Saħħan iż-żejt f'kadai bħal wok jew taġen wiesa' u aqli l-basla mqatta' fin għal 8 minuti sakemm issir kannella dehbi, imbagħad aqli l-ġinġer maħkuk u t-tewm magħfus għal 1 minuta.
4. Żid it-tadam imqatta' f'kubi, żewġ terzi tal-kadai masala u l-melħ, u sajjar għal 6–8 minuti sakemm it-tadam jinħall u ż-żejt jifred.
5. Żid it-tiġieġ, dawwar fuq nar għoli għal 3 minuti, imbagħad ferra' l-ilma u sajjar mgħotti għal 12-il minuta. Żid il-bżar u l-petali tal-basla, u aqli mingħajr għatu għal 4–5 minuti oħra – għandhom jibqgħu jqarmeċ.
6. Ferrex il-bqija tal-kadai masala, il-garam masala u l-weraq tal-fenugreek imfarrak, u servi man-naan jew roti.
Parir: Kadai huwa l-isem tat-taġen Indjan fond tal-ħadid b'żewġ pumi li jsir fih il-platt. Is-sigriet huwa ż-żerriegħa tal-kosbor mixwija friska u mitħuna oħxon: tagħti l-karattru rustiku u l-aroma tal-platt.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.