Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Röstime kuival pannil keskmisel kuumusel koriandriseemneid, kuivatatud tšillisid ja vürtsköömneid 2–3 minutit, kuni need lõhnavad; jahutame ning jahvatame uhmris või veskis jämedalt – see on kadai masala.
2. Lõikame kana 3–4 cm tükkideks. Eemaldame paprikatelt seemned ja lõikame suurteks kuubikuteks; hakime ühe sibula peeneks ning jagame teise suurteks lehtedeks.
3. Kuumutame vokitaolises kadai's või laial pannil õli, praeme peeneks hakitud sibulat 8 minutit kuldpruuniks, seejärel riivitud ingverit ja purustatud küüslauku 1 minuti.
4. Lisame kuubikuteks lõigatud tomatid, kaks kolmandikku kadai masala'st ja soola ning keedame 6–8 minutit, kuni tomatid lagunevad ja õli eraldub.
5. Lisame kana, segame kõrgel kuumusel 3 minutit, valame juurde vee ning hautame kaane all 12 minutit. Lisame paprika ja sibulalehed ning praeme kaaneta veel 4–5 minutit – need peavad jääma krõmpsuks.
6. Puistame ülejäänud kadai masala, garam masala ja murendatud lambaläätselehtedega üle ning serveerime naan'i või rotiga.
Nipp: Kadai on sügav kahe sangaga India raudpann, milles roog valmib. Saladus on värskelt röstitud ja jämedalt jahvatatud koriandriseemned: need annavad iseloomuliku rustikaalse maitse ning aroomi.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.