Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U suhoj tavi na srednjoj vatri 2–3 minute prži sjemenke korijandra, sušene čilije i kumin, dok ne zamirišu; ohladi ih i u mužaru ili mlinu grubo samelji – to je kadai masala.
2. Piletinu nareži na komade od 3–4 cm. Baburama ukloni sjemenke i nareži ih na velike kocke; jedan luk sitno nasjeckaj, a drugi rastavi na velike latice.
3. U kadaiju nalik woku ili širokoj tavi zagrij ulje i prži sitno nasjeckani luk 8 minuta do zlatnosmeđe boje, a zatim 1 minutu naribani đumbir i zgnječeni češnjak.
4. Dodaj rajčicu narezanu na kockice, dvije trećine kadai masale i sol i kuhaj 6–8 minuta, dok se rajčica ne raspadne i ulje se ne odvoji.
5. Dodaj piletinu, okreći je na jakoj vatri 3 minute, zatim podlij vodom i pirjaj poklopljeno 12 minuta. Dodaj babure i latice luka i prži bez poklopca još 4–5 minuta – neka ostanu hrskavi.
6. Pospi preostalom kadai masalom, garam masalom i izmrvljenim listovima piskavice i posluži s naanom ili rotijem.
Savjet: Kadai je naziv duboke indijske željezne tave s dvije ručke u kojoj se jelo priprema. Tajna su svježe pržene i grubo mljevene sjemenke korijandra: zbog njih je jelo karakteristično rustikalno i mirisno.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.