Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na suchej panvici na strednom ohni opekáme koriandrové semienka, sušené čili a rímsku rascu 2–3 minúty, kým sa nerozvoňajú; necháme vychladnúť a v mažiari alebo mlynčeku pomelieme nahrubo – to je kadai masala.
2. Kurča nakrájame na 3–4 cm kúsky. Papriky zbavíme semienok a nakrájame na veľké kocky; jednu cibuľu nakrájame nadrobno, druhú rozoberieme na veľké lupene.
3. V kadai podobnej woku alebo v širokej panvici rozohrejeme olej a nadrobno nakrájanú cibuľu opekáme 8 minút dozlatohneda, potom nastrúhaný zázvor a pretlačený cesnak 1 minútu.
4. Pridáme paradajky nakrájané na kocky, dve tretiny kadai masaly a soľ a varíme 6–8 minút, kým sa paradajky nerozpadnú a neoddelí sa olej.
5. Vložíme kurča, na silnom ohni premiešavame 3 minúty, zalejeme vodou a prikryté dusíme 12 minút. Pridáme papriku a cibuľové lupene a bez pokrievky opekáme ešte 4–5 minút – majú zostať chrumkavé.
6. Posypeme zvyšnou kadai masalou, garam masalou a rozmrvenými listami senovky gréckej a podávame s naanom alebo roti.
Tip: Kadai je názov hlbokej indickej železnej panvice s dvoma uchami, v ktorej sa jedlo pripravuje. Tajomstvom sú čerstvo opražené a nahrubo pomleté koriandrové semienka: dodávajú jedlu typický rustikálny charakter a vôňu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.