1. Mewn padell sych tostiwn yr hadau coriander, y tsilis sych a'r cwmin dros wres canolig am 2–3 munud nes eu bod yn bersawrus; oerwn a malwn yn fras mewn morter neu felin – dyma kadai masala.
2. Torrwn y cyw iâr yn ddarnau 3–4 cm. Tynnwn hadau'r pupurau a'u torri'n giwbiau mawr; torrwn un nionyn yn fân a rhannwn y llall yn haenau mawr.
3. Cynheswn yr olew mewn kadai tebyg i wok neu badell lydan, ffriwn y nionyn wedi'i dorri'n fân am 8 munud nes ei fod yn euraid, yna'r sinsir wedi'i gratio a'r garlleg wedi'i falu am 1 munud.
4. Ychwanegwn y tomatos wedi'u torri'n giwbiau, dwy ran o dair o'r kadai masala a'r halen, a choginiwn am 6–8 munud nes bod y tomatos yn chwalu a'r olew yn gwahanu.
5. Ychwanegwn y cyw iâr a thrown dros wres uchel am 3 munud, yna ychwanegwn y dŵr a choginiwn dan gaead am 12 munud. Ychwanegwn y pupurau a'r haenau nionyn a ffriwn heb gaead am 4–5 munud arall – dylent aros yn grimp.
6. Taenellwn â gweddill y kadai masala, y garam masala a'r dail ffenigrig wedi'u malurio, a gweinwn â naan neu roti.
Awgrym: Kadai yw enw'r badell haearn Indiaidd ddofn â dwy ddolen y coginir y pryd ynddi. Y gyfrinach yw hadau coriander wedi'u tostio'n ffres a'u malu'n fras: maent yn gwneud y pryd yn nodweddiadol wladaidd a phersawrus.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.