1. Tóstaigh síolta lus an choire, na sillí triomaithe agus an coimín i bpanna tirim ar theas measartha ar feadh 2–3 nóiméad, go dtí go dtosaíonn siad ag scaoileadh cumhra; fuaraigh agus meilt go garbh i moirtéar nó meilteoir iad – seo kadai masala.
2. Gearr an sicín ina phíosaí 3–4 cm. Bain síolta na bpiobar agus gearr ina gciúbanna móra iad; mionghearr ceann de na hoinniúin go mín agus scar an ceann eile ina pheiteal móra.
3. Téigh an ola i kadai cosúil le wok nó i bpanna leathan agus frioch an t-oinniún mionghearrtha go mín ar feadh 8 nóiméad go dtí go bhfuil sé órdhonn, ansin an sinséar grátáilte agus an ghairleog bhrúite ar feadh 1 nóiméad.
4. Cuir na trátaí ciúbaithe, dhá thrian den kadai masala agus an salann leis agus cócaráil ar feadh 6–8 nóiméad, go dtí go mbriseann na trátaí síos agus go scarann an ola.
5. Cuir an sicín leis, corraigh ar theas ard ar feadh 3 nóiméad, ansin doirt an t-uisce isteach agus cócaráil clúdaithe ar feadh 12 nóiméad. Cuir na piobair agus na peitil oinniúin leis agus frioch gan chlúdach ar feadh 4–5 nóiméad eile – coinnigh beagán briosc iad.
6. Croith an kadai masala atá fágtha, an garam masala agus an duilleog feinigréige mionbhriste air agus riar le naan nó roti.
Leid: Is é kadai ainm an phanna domhain iarainn Indiaigh le dhá hanla ina ndéantar an mhias. Is iad síolta lus an choire úrthósta agus meilte go garbh an rún: tugann siad an tréith thuathúil chumhra shainiúil don mhias.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.