1. Во сува тава на среден оган потпечи ги семето од коријандер, сушените чили-пиперчиња и куминот 2–3 минути, додека замирисаат; излади и грубо сомели во аван или мелница – тоа е кадаи масалата.
2. Исечи го пилешкото на парчиња од 3–4 cm. Исчисти ги пиперките од семки и исечи ги на големи коцки; едниот кромид ситно исечкај го, а другиот раздели го на големи ливчиња.
3. Во кадаи слично на вок или широка тава загреј го маслото и пржи го ситно исечканиот кромид 8 минути до златнокафеава боја, па ренданиот ѓумбир и истолчениот лук 1 минута.
4. Додај ги доматите исечени на коцки, две третини од кадаи масалата и солта и вари 6–8 минути, додека доматите се распаднат, а маслото се одвои.
5. Додај го пилешкото, превртувај на силен оган 3 минути, па прелиј со водата и динстај под капак 12 минути. Додај ги пиперките и ливчињата кромид и пржи без капак уште 4–5 минути – треба да останат крцкави.
6. Посипи со преостанатата кадаи масала, гарам масалата и изронетите листови пискавица и послужи со наан или роти.
Совет: Кадаи е името на длабоката индиска железна тава со две рачки во која се прави јадењето. Тајната е во свежо потпеченото и грубо сомелено семе од коријандер: тоа му го дава карактеристичниот рустичен вкус и мирис.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.