Tiġieġ imfarrak ta' Puebla biċ-chipotle (Tinga de pollo)

Platt prinċipali 50 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
346kcal
48gProteina
14gKarboidrati
15gXaħam
Ingredjenti
  • Għat-tiġieġ
  • 800 g sidra tat-tiġieġ
  • 2 biċċa werqa tar-rand
  • 1000 ml ilma
  • 1 kuċċ. melħ
  • Għaz-zalza
  • 500 g tadama
  • 3 biċċa chipotle fl-adobo
  • 2 biċċa basla
  • 3 sinna tewm
  • 1 kuċċ. ore Messikan
  • 2 mgħ. żejt għat-tisjir
  • 1 niskata melħ
Deskrizzjoni

1. Poġġi s-sider tat-tiġieġ f'borma mal-werqa tar-rand, għatti bl-ilma, żid il-melħ, u sajjar fuq nar baxx għal 20–25 minuta sakemm isir minn ġewwa; ħallih jiksaħ ftit fil-brodu.

2. Qatta' l-laħam imkessaħ f'fibri rqaq b'żewġ frieket, u żomm tazza mill-ilma tat-tisjir.

3. Ħallat it-tadam, iċ-chilli chipotle ma' mgħarfa zalza adobo, sinna tewm u l-ore ma' ftit ilma tat-tisjir fi blender sakemm ikun lixx.

4. Saħħan iż-żejt f'taġen wiesa', u sajjar il-basla mqatta' nofs ċrieki rqaq mal-bqija tat-tewm imqatta' fin fuq nar medju għal 6–8 minuti sakemm issir ratba u kemxejn dehbija.

5. Ferra' z-zalza tat-tadam u ċ-chipotle fuqha, sajjar għal 5 minuti, imbagħad ħallat it-tiġieġ imfarrak u sajjar flimkien għal 5–8 minuti oħra sakemm iz-zalza teħxien madwar il-laħam; jekk ikun niexef wisq, irqaq bi ftit ilma tat-tisjir, u fl-aħħar ħawwar bil-melħ.

6. Servi fuq tostada iqarmeċ bil-krema qarsa, flieli avokado u ġobon imfarrak, jew mimli f'tortilla sħuna.

Parir: Tista' tikkontrolla l-qawwa bil-kwantità taċ-chipotle – ibda bi tnejn u żid aktar fl-aħħar, waqt li dduq, jekk tiflaħ.

Żid mal-pjanifikatur

Aktar ideat ta' menus ta' ġimgħa għal din ir-riċetta

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.