1. Ħawwar il-koxox sħaħ tat-tiġieġ bil-melħ u l-bżar, aqli fiż-żejt taż-żebbuġa jaħraq bil-ġilda 'l isfel sakemm isiru kannella dehbi, imbagħad neħħihom.
2. Fl-istess żejt sajjar il-bżar ħelu kbir u l-bżar aħdar imqattgħin fi strixxi mal-basla mqatta' fi flieli sakemm jirtabu.
3. Żid it-tewm mgħaffeġ u t-tadam imqatta' f'kubi, u sajjar għal ftit minuti.
4. Żid il-bżar jaħraq imqatta' f'roti u s-sagħtar, imbagħad ferra' l-inbid abjad.
5. Erġa' żid it-tiġieġ u sajjar mgħotti għal madwar 35 minuta sakemm il-laħam jirtab u z-zalza teħxien.
6. Fl-aħħar duq, żid il-melħ u servi mar-ragù tal-bżar.
Parir: Platt ikkulurit tal-kċina tal-Pajjiż Bask – il-bżar, it-tadam u l-bżar jaħraq Espelette huma l-qofol tiegħu. Il-bżar jaħraq twil u bil-ponta li jintuża fl-Ungerija huwa sostitut tajjeb. L-aħjar ma' ross imsajjar bil-fwar jew baguette friska.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.