1. Αλατοπιπέρωσε τα μπούτια κοτόπουλου, ρόδισε σε καυτό ελαιόλαδο με την πέτσα προς τα κάτω και βγάλε.
2. Στο ίδιο λάδι μάρανε τις πιπεριές φλάσκες και τις πράσινες πιπεριές σε λωρίδες με το κρεμμύδι σε φέτες.
3. Πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο και την ντομάτα σε κύβους και σόταρε για λίγα λεπτά.
4. Πρόσθεσε την καυτερή πιπεριά σε ροδέλες και το θυμάρι και ρίξε το λευκό κρασί.
5. Βάλε ξανά το κοτόπουλο και σιγόβρασε σκεπασμένο για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα.
6. Στο τέλος δοκίμασε, αλάτισε και σέρβιρε μαζί με το ραγού πιπεριάς.
Συμβουλή: Πολύχρωμο πιάτο της βασκικής κουζίνας — η πιπεριά, η ντομάτα και η καυτερή Εσπελέτ είναι η ψυχή του. Η μακρόστενη καυτερή πιπεριά την αντικαθιστά εξαιρετικά στην Ουγγαρία. Είναι καλύτερο με ρύζι ή φρέσκια μπαγκέτα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.