1. Xarrab il-faqqiegħ porcini mnixxef f'ilma sħun għal 30 minuta; agħsar il-kaboċċa qarsa ftit (laħlaħha darba jekk tkun qarsa ħafna) u qattagħha, u aqta' l-kaboċċa friska fi strixxi rqaq.
2. Poġġi ż-żewġ tipi ta' kaboċċa f'borma kbira mal-faqqiegħ imqatta' u l-ilma tat-tixrib tiegħu, l-ilma, il-werqa tar-rand, il-frott tal-ġnibru u l-bżar tal-Ġamajka, u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 45 minuta.
3. Sadanittant, aqta' l-ispalla tal-majjal f'kubi ta' 2 cm, iz-zalzett fi ċrieki u l-bacon fi strixxi; f'taġen biż-żejt, aqli l-bacon, żid il-kubi tal-laħam mal-basla u aqli minn kull naħa, imbagħad żid iz-zalzett għal minuta.
4. Żid il-laħam mal-kaboċċa, ferra' l-inbid aħmar fit-taġen, ħallih jagħli u ferrgħu fil-borma; żid il-pruna maqtugħa fi strixxi u l-purè tat-tadam, u ħawwar bil-melħ u l-bżar.
5. Sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 1,5–2 sigħat oħra, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-laħam jirtab u l-kaboċċa tkun ħoxna u kannella skura; żid ftit ilma jekk hemm bżonn.
6. Servi ma' ħobż frisk tas-segala jew patata mgħollija; kessaħ fi żmien sagħtejn u żomm fil-friġġ għal mhux aktar minn jumejn.
Parir: Il-bigos huwa l-platt nazzjonali Pollakk, u t-togħmiet jitħalltu sal-għada. Saħħan sew biss il-porzjon li se tiekol; żomm il-bqija fil-friġġ jew iffriżah.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.