Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Сушене вргање потопите у врелу воду на 30 минута; кисели купус благо исцедите (ако је веома кисео, једном исперите) и исецкајте, а свежи купус исеците на танке траке.
2. У велики лонац ставите обе врсте купуса, исецкане печурке са течношћу од потапања, воду, ловоров лист, бобице клеке и пимент и кувајте поклопљено на тихој ватри 45 минута.
3. За то време плећку исеците на коцке величине 2 cm, кобасицу на колутове, а сланину на траке; у тигању на уљу испржите сланину, затим са луком пропржите коцке меса са свих страна, а на крају додајте кобасицу на један минут.
4. Месо додајте купусу, у тигањ сипајте црвено вино, пустите да проври и сипајте у лонац; додајте суве шљиве исечене на траке и концентрат парадајза, посолите и побиберите.
5. Кувајте поклопљено на тихој ватри још 1,5–2 сата, повремено мешајући, док месо не омекша, а купус постане тамносмеђ и густ; по потреби долијте мало воде.
6. Послужите са свежим ражаним хлебом или куваним кромпиром; охладите у року од два сата и чувајте у фрижидеру највише два дана.
Савет: Бигос је пољско национално јело и укуси му се прожму до сутрадан. Добро подгревајте само порцију коју ћете појести; остатак чувајте у фрижидеру или замрзните.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.