Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Posušene jurčke namakamo v vroči vodi 30 minut; kislo zelje nekoliko ožamemo (zelo kislega enkrat splaknemo) in sesekljamo, sveže zelje narežemo na tanke trakove.
2. Obe vrsti zelja, narezane gobe s tekočino od namakanja, vodo, lovor, brinove jagode in piment damo v velik lonec ter pokrito na majhnem ognju kuhamo 45 minut.
3. Medtem pleče narežemo na 2 cm velike kocke, klobaso na kolobarje in bekon na trakove; v ponvi na olju spečemo bekon, nato s čebulo mesne kocke popečemo z vseh strani in na koncu za minuto dodamo še klobaso.
4. Meso dodamo zelju, v ponev prilijemo rdeče vino, zavremo in prelijemo v lonec; dodamo na trakove narezane suhe slive in paradižnikov koncentrat, solimo in popramo.
5. Pokrito na majhnem ognju kuhamo še 1,5–2 uri in občasno premešamo, da je meso mehko, zelje pa temno rjavkasto in gosto; po potrebi dolijemo malo vode.
6. Postrežemo s svežim rženim kruhom ali kuhanim krompirjem; ohladimo v dveh urah in v hladilniku hranimo največ dva dni.
Nasvet: Bigos je poljska narodna jed, katere okusi se povežejo do naslednjega dne. Temeljito pogrej le porcijo, ki jo boš pojedel; preostalo hrani v hladilniku ali zamrzni.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.