1. Qatta' l-patata fi bsaten, xarrab f'ilma kiesaħ għal 20 minuta, nixxef sew, aqli parzjalment f'żejt ta' 160 °C għal 5–6 minuti, imbagħad qabel isservi aqli f'180 °C sakemm issir iqarmeċ u żid il-melħ.
2. Qatta' l-basla f'nofs ċrieki rqaq, u sajjar f'taġen b'2 mgħ. żejt fuq nar baxx għal 20–25 minuta, waqt li tħawwad kultant, sakemm issir ratba u kannella dehbi (cebolla frita).
3. Qatta' s-sirloin f'4 flieli ħoxnin (madwar 2 cm), ħawwar bil-melħ u l-bżar u ħalli jistrieħ f'temperatura tal-kamra għal 15-il minuta.
4. Sajjar f'taġen sħun ħafna bi ftit żejt għal 3–4 minuti fuq kull naħa (medju); ħalli jistrieħ għal 5 minuti biex il-meraq jerġa' jidħol fil-laħam.
5. Sadanittant aqli żewġ bajdiet sħaħ għal kull persuna, bl-isfar artab.
6. Poġġi saff ċips f'kull platt, il-basla moqlija fuqu, imbagħad l-isteak u ż-żewġ bajdiet moqlijin fuq nett.
Parir: L-isem “fuq stil il-fqir” huwa ironiku: dan huwa wieħed mill-aktar platti abbundanti taċ-Ċilì – ftit pebre jew zalza taċ-chilli tiffriskah sew.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.