1. Potong kentang menjadi batang, rendam dalam air sejuk selama 20 minit, lap hingga benar-benar kering, goreng awal dalam minyak pada 160 °C selama 5–6 minit, kemudian sebelum dihidangkan goreng pada 180 °C hingga rangup dan garamkan.
2. Potong bawang menjadi hirisan separa bulat yang nipis, dan dalam kuali dengan 2 sudu besar minyak, masak perlahan dengan api kecil sambil sesekali dikacau selama 20–25 minit hingga lembut dan perang keemasan (cebolla frita).
3. Potong daging sirloin menjadi 4 keping tebal (kira-kira 2 cm), garamkan, taburkan lada sulah, dan rehatkan pada suhu bilik selama 15 minit.
4. Dalam kuali yang sangat panas dengan sedikit minyak, goreng selama 3–4 minit setiap sisi (masak sederhana); rehatkan selama 5 minit supaya jusnya meresap semula.
5. Sementara itu, goreng dua biji telur mata kerbau bagi setiap orang, dengan kuning telur yang lembut.
6. Di atas setiap pinggan, letakkan lapisan kentang goreng, bawang goreng di atasnya, kemudian stik, dan dua biji telur mata kerbau di bahagian atas.
Petua: Nama „gaya orang miskin” itu ironis: ini ialah salah satu hidangan paling mewah di Chile – sedikit pebre atau sos cili menyegarkannya dengan baik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.