Soppa tal-faqqiegħ chanterelle bil-krema qarsa (Eierschwammerlsuppe)

Soppa 40 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
391kcal
7gProteina
35gKarboidrati
25gXaħam
Ingredjenti
  • Għas-soppa
  • 40 dkg faqqiegħ chanterelle
  • 1 biċċa basla
  • 2 biċċa patata
  • 3 dkg butir
  • 2 mgħ. dqiq
  • 1 l brodu tal-ħaxix
  • 0.5 kuċċ. żerriegħa tal-karwija
  • 1 kuċċ. merqtux imnixxef
  • 1 kuċċ. melħ
  • 1 niskata bżar iswed
  • Għat-tlestija
  • 2 dl krema qarsa
  • 1 dl krema
  • 1 mgħ. meraq tal-lumi
  • 1 qatta weraq tat-tursin
Deskrizzjoni

1. Naddaf il-faqqiegħ chanterelle b'pinzell u qatta' l-kbir; qatta' l-basla fin u l-patata f'kubi żgħar.

2. F'borma sajjar il-basla fil-butir sakemm issir trasluċida, żid il-faqqiegħ u aqli fuq nar għoli għal 5 minuti sakemm il-likwidu tiegħu jevapora.

3. Ferrex id-dqiq, aqli għal 1 minuta waqt li tħawwad u ferra' l-brodu waqt li tkompli tħawwad bla waqfien.

4. Żid il-patata, iż-żerriegħa tal-karwija u l-merqtux, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar għal madwar 15-il minuta sakemm il-patata tirtab.

5. Ħallat il-krema qarsa mal-krema, żid ftit soppa sħuna biex iġġibhom għall-istess temperatura, ħallat mas-soppa u erġa' għalli darba; ħawwar bil-meraq tal-lumi.

6. Ferrex it-tursin imqatta' fin u servi ma' ħobż frisk.

Parir: Il-meraq tal-lumi fl-aħħar huwa essenzjali: jenfasizza t-togħma kemxejn bżarija u tal-frott tal-faqqiegħ chanterelle.

Żid mal-pjanifikatur

Aktar ideat ta' menus ta' ġimgħa għal din ir-riċetta

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.