1. Hreinsaðu kantarellurnar með bursta og skerðu þær stærri í bita. Saxaðu laukinn fínt og skerðu kartöflurnar í litla teninga.
2. Mýktu laukinn í smjörinu í potti þar til hann verður glær. Bættu sveppunum við og steiktu við háan hita í 5 mínútur þar til vökvinn frá þeim gufar upp.
3. Stráðu hveitinu yfir, steiktu í 1 mínútu og hrærðu á meðan. Helltu síðan soðinu út í og hrærðu stöðugt.
4. Bættu kartöflunum, kúmenfræjum og marjoram við, saltaðu og pipraðu og sjóddu í um 15 mínútur þar til kartöflurnar eru meyrar.
5. Blandaðu sýrða rjómanum saman við rjómann, jafnaðu hitann með svolítilli heitri súpu, hrærðu út í súpuna og láttu suðuna koma aftur upp. Bragðbættu með sítrónusafa.
6. Stráðu smátt saxaðri steinselju yfir og berðu fram með nýju brauði.
Ábending: Sítrónusafinn í lokin er nauðsynlegur: hann dregur fram örlítið piprað, ávaxtakennt bragð kantarellunnar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.