Суп із лисичок зі сметаною (Eierschwammerlsuppe)

Name: Суп із лисичок зі сметаною (Eierschwammerlsuppe)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 дкг лисички; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 шт. картопля; 3 дкг вершкове масло; 2 ст. л. борошно; 1 л овочевий бульйон; 0.5 ч. л. насіння кмину; 1 ч. л. сушений майоран; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець; 2 дл сметана; 1 дл вершки; 1 ст. л. лимонний сік; 1 пуч. листя петрушки

Суп 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

391ккал

7gБілки

35gВуглеводи

25gЖири

Інгредієнти

Для супу
40 дкг лисички
1 шт. ріпчаста цибуля
2 шт. картопля
3 дкг вершкове масло
2 ст. л. борошно
1 л овочевий бульйон
0.5 ч. л. насіння кмину
1 ч. л. сушений майоран
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець
Для завершення
2 дл сметана
1 дл вершки
1 ст. л. лимонний сік
1 пуч. листя петрушки

Опис

1. Лисички почисть пензликом, більші розріж; цибулю наріж дрібно, картоплю — маленькими кубиками.

2. У каструлі на вершковому маслі пасеруй цибулю до прозорості, додай гриби й обсмажуй на сильному вогні 5 хвилин, доки сік не випарується.

3. Посип борошном, підсмажуй 1 хвилину, помішуючи, потім, постійно помішуючи, залий бульйоном.

4. Додай картоплю, кмин і майоран, посоли, поперчи й вари приблизно 15 хвилин, доки картопля не стане м’якою.

5. Сметану змішай із вершками, вирівняй невеликою кількістю гарячого супу, вмішай у суп і ще раз доведи до кипіння; приправ лимонним соком.

6. Подавай, посипавши дрібно нарізаною петрушкою, зі свіжим хлібом.

Порада: Лимонний сік наприкінці обов’язковий: він підкреслює злегка перцевий, фруктовий смак лисичок.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Суп із лисичок зі сметаною (Eierschwammerlsuppe)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie