Soppa taċ-ċanga Filippina bl-għadam tal-mudullun u l-qamħirrum (Bulalo)

Soppa 210 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
849kcal
70gProteina
99gKarboidrati
26gXaħam
Ingredjenti
  • Għas-soppa
  • 1000 g qasba taċ-ċanga
  • 600 g għadam taċ-ċanga
  • 3500 ml ilma
  • 1 biċċa basla
  • 1 kuċċ. bżar iswed
  • 3 mgħ. zalza tal-ħut
  • 1 kuċċ. melħ
  • Għall-ħaxix
  • 2 biċċa qamħirrum ħelu
  • 2 biċċa patata
  • 1 biċċa kaboċċa
  • 2 fergħa basal aħdar
  • Biex isservi
  • 400 g ross tal-ġiżimin
  • 2 mgħ. zalza tal-ħut
  • 4 biċċa calamansi
Deskrizzjoni

1. Għalli l-qasba u l-għadam tal-mudullun f'ilma jagħli għal 5 minuti, imbagħad laħlaħ – b'hekk is-soppa tkun ċara.

2. Poġġi l-laħam u l-għadam f'borma kbira mal-ilma frisk, il-basla mqatta' f'erba' u l-bżar sħiħ, ħalli jagħli, neħħi r-ragħwa u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 2,5–3 sigħat sakemm il-laħam ikun tari ħafna.

3. Ħawwar biz-zalza tal-ħut u l-melħ.

4. Żid iż-żbul tal-qamħirrum imqatta' fi 3–4 biċċiet u l-patata mqatta' f'erba', u sajjar għal 15-il minuta.

5. Żid il-kaboċċa mqatta' fi felli u l-basal aħdar, u sajjar għal 3–4 minuti oħra sakemm il-kaboċċa tkun għadha kemm irtab.

6. Sadanittant sajjar ir-ross skont il-pakkett u ħallat iz-zalza tal-ħut indikata biex isservi mal-meraq tal-kalamansi. Ferra' s-soppa fi skutelli fondi biex kull persuna jkollha għadma tal-mudullun ukoll; servi mar-ross u z-zalza tal-ħut bil-kalamansi.

Parir: Soppa famuża tal-provinċja muntanjuża u aktar friska ta' Batangas – il-mudullun jittieħed b'mgħarfa u jittiekel midluk fuq ir-ross. Aktar ma ssajjar bil-mod, aktar il-brodu jkun ċar u fit-togħma.

Żid mal-pjanifikatur

Aktar ideat ta' menus ta' ġimgħa għal din ir-riċetta

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.