1. Koljenicu i kosti s moždinom blanširajte u ključaloj vodi 5 minuta, pa isperite – tako će supa biti bistra.
2. Meso i kosti stavite u veliki lonac sa svježom vodom, lukom izrezanim na četvrtine i biberom u zrnu, zagrijte do ključanja, odstranite pjenu i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 2,5–3 sata dok meso ne postane mekano.
3. Začinite ribljim sosom i solju.
4. Dodajte klipove kukuruza izrezane na 3–4 dijela i krompir izrezan na četvrtine te kuhajte 15 minuta.
5. Dodajte kupus narezan na kriške i mladi luk te kuhajte još 3–4 minute dok kupus tek ne omekša.
6. U međuvremenu skuhajte rižu prema uputama na pakovanju i riblji sos naveden za posluživanje pomiješajte sa sokom kalamansija. Supu naspite u duboke zdjele tako da svako dobije i kost s moždinom; poslužite s rižom i ribljim sosom s kalamansijem.
Savjet: Čuvena supa hladnije planinske pokrajine Batangas – moždina se vadi kašikom i jede namazana na rižu. Što sporije kuhate, supa će biti bistrija i ukusnija.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.