Supë filipinase viçi me kocka palce dhe misër (Bulalo)

Supë 210 minuta 4 racion
Lëndët ushqyese / racion
849kcal
70gProteina
99gKarbohidrate
26gYndyrë
Përbërësit
  • Për supën
  • 1000 g Kërcir viçi
  • 600 g Kockë viçi
  • 3500 ml Ujë
  • 1 copë Qepë
  • 1 l. ç. Piper i zi
  • 3 l. gj. Salcë peshku
  • 1 l. ç. Kripë
  • Për perimet
  • 2 copë Misër i ëmbël
  • 2 copë Patate
  • 1 copë Lakër kokë
  • 2 fije Qepë e njomë
  • Për servirjen
  • 400 g Oriz jasemin
  • 2 l. gj. Salcë peshku
  • 4 copë Kalamansi
Përshkrimi

1. Zbardhim kërcirin dhe kockat e palcës në ujë të valuar 5 minuta, pastaj i shpëlajmë – kështu supa bëhet e kthjellët.

2. Vendosim mishin dhe kockat në një tenxhere të madhe me ujin e freskët, qepën e ndarë në katër pjesë dhe kokrrat e piperit, e vlojmë, heqim shkumën dhe e ziejmë me kapak në zjarr të ulët 2,5–3 orë, derisa të zbutet mishi.

3. E rregullojmë me salcë peshku dhe kripë.

4. Shtojmë kallinjtë e misrit të prerë në 3–4 copa dhe patatet e ndara në katër pjesë dhe i ziejmë 15 minuta.

5. Shtojmë lakrën në thela dhe qepët e njoma dhe e ziejmë edhe 3–4 minuta, derisa lakra sapo të zbutet.

6. Ndërkohë ziejmë orizin sipas paketimit dhe përziejmë salcën e peshkut të dhënë për servirje me lëngun e kalamansit. E ndajmë supën në tasa të thellë që secilit t'i bjerë edhe kockë palce; e shërbejmë me oriz dhe salcë peshku me kalamansi.

Këshillë: Supa e famshme e provincës më të freskët malore Batangas – palca e kockës nxirret me lugë dhe hahet e lyer mbi oriz. Sa më ngadalë ta ziesh, aq më i kthjellët dhe i shijshëm bëhet lëngu.

Shto në planifikues

Ide të tjera menush javore për këtë recetë

Shtoje në kalendarin tënd dhe planifiko me të vaktet e javës!

Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.

Përdorim cookies

Cookies e domosdoshme për funksionimin e faqes sonë vendosen gjithmonë. Cookies analitike i përdorim vetëm me pëlqimin tënd, për të përmirësuar faqen. Njoftimi i privatësisë

Cilësimet e cookies

Cookies të domosdoshme Gjithmonë aktive

Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.

Cookies analitike

Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.