1. Itħan iż-żagħfran fi trab f'mehrież u xarrbu fi 3 mgħ. ilma jaħraq għal 10 minuti.
2. Qatta' s-sidra tat-tiġieġ f'kubi ta' 4 cm. Fi skutella ħallat il-jogurt, il-basla maħkuka mal-meraq tagħha, il-meraq tal-lumi, iż-żejt, il-melħ, il-bżar u nofs l-ilma biż-żagħfran.
3. Daħħal it-tiġieġ fit-taħlita, għatti u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat, iżda aħjar għal lejl sħiħ.
4. Daħħal il-laħam fuq skewers u ixwi fuq grill jaħraq jew f'taġen tal-grill għal 10–12-il minuta, waqt li ddawru diversi drabi.
5. Ħallat il-butir imdewweb mal-ilma biż-żagħfran li fadal u idlek l-iskewers bih waqt ix-xiwi u fl-aħħar ukoll.
6. Servi ma' ross basmati biż-żagħfran, tadam grilled u sumak.
Parir: Il-joojeh kabab huwa favorit tal-barbecues fil-ġonna Persjani. Bilfors ħokk il-basla minflok tqattagħha: il-meraq tagħha jrattab il-laħam. Bil-koxxa tat-tiġieġ ikun aktar mmerraq u jinxef inqas fuq il-grill.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.