1. Jauha sahrami morttelissa ja liota 3 rkl:ssa kuumaa vettä 10 minuuttia.
2. Leikkaa kananrinta 4 cm:n kuutioiksi. Sekoita kulhossa jogurtti, raastettu sipuli mehuineen, sitruunanmehu, öljy, suola, pippuri ja puolet sahramivedestä.
3. Kääntele kana joukkoon, peitä ja pane jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
4. Pujota liha vartaisiin ja paista kuumassa grillissä tai grillipannussa 10–12 minuuttia useasti kääntäen.
5. Sekoita sulatettu voi loppuun sahramiveteen ja sivele vartaita paistamisen aikana sekä lopuksi.
6. Tarjoile sahramibasmatiriisin, grillatun tomaatin ja sumakin kanssa.
Vinkki: Joojeh kabab on persialaisten puutarhagrillausten suosikki. Raasta sipuli leikkaamisen sijaan, sillä sen mehu mureuttaa lihaa. Kanankoivesta tulee vielä mehevämpää ja se kuivuu grillissä vähemmän.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.