1. Paista munakoisoja kaasuliekin yllä, grillissä tai uunigrillissä usein käännellen 20–25 minuuttia kuorten mustumiseksi. Anna höyrystyä peitettynä 10 minuuttia, kuori ja hienonna sisus veitsellä.
2. Viillä tomaattien kuoret, kasta kuumaan veteen, kuori ja kuutioi pieneksi.
3. Paista ohuesti viipaloitu valkosipuli öljyssä pannulla kevyesti kullanväriseksi. Lisää kurkuma ja tomaatti ja keitä 5 minuuttia.
4. Lisää munakoiso, suola ja pippuri ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia yhdistyneeksi.
5. Vatkaa munat, kaada munakoisolle ja paista varovasti sekoittaen 2–3 minuuttia jähmeiksi.
6. Tarjoile lämpimänä lavashin tai pitan ja tuoreiden yrttien kanssa.
Vinkki: Mirza ghasemi on Kaspianmeren Gilanin maakunnan savuinen valkosipulinen munakoisoruoka, joka nimettiin 19. vuosisadan prinssin mukaan. Sopii alkuruoaksi, kevyeksi illalliseksi tai aamiaiseksi. Käytä kaasuliekkiä, jos mahdollista, sillä se antaa ominaisen savuisen maun.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.