După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Coacem vinetele deasupra flăcării de gaz, pe grătar sau sub grillul cuptorului, întorcându-le frecvent, 20–25 de minute, până când coaja se înnegrește; le lăsăm acoperite să aburească 10 minute, le curățăm și tocăm miezul mărunt cu un cuțit.
2. Crestăm coaja roșiilor, le scufundăm în apă fierbinte, le curățăm și le tăiem în cubulețe.
3. Într-o tigaie, rumenim ușor usturoiul feliat subțire în ulei, adăugăm turmericul, apoi roșiile și fierbem 5 minute.
4. Adăugăm vinetele, sărăm, piperăm și înăbușim la foc mic 10 minute, până se îmbină.
5. Batem ouăle, le turnăm peste vinete și gătim amestecând cu grijă 2–3 minute, până se încheagă.
6. Servim cald, cu lavash sau pita și verdețuri proaspete.
Sfat: Mirza ghasemi este preparatul afumat de vinete cu usturoi al provinciei Gilan de la Marea Caspică, numit după un prinț din secolul al 19-lea. Este excelent ca aperitiv, cină ușoară sau mic dejun; dacă ai flacără de gaz, coace vinetele pe ea, pentru gustul afumat caracteristic.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.