Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažány pečieme nad plynovým plameňom, na grile alebo pod grilom rúry za častého obracania 20–25 minút, kým šupka nesčernie; prikryté necháme 10 minút zapariť, ošúpeme a dužinu nakrájame nožom nadrobno.
2. Šupku paradajok narežeme, ponoríme ich do horúcej vody, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. V panvici na oleji zľahka opražíme cesnak nakrájaný na tenké plátky, pridáme kurkumu, potom paradajky a varíme 5 minút.
4. Pridáme baklažán, osolíme, okoreníme a dusíme na miernom ohni 10 minút, kým sa zmes nespojí.
5. Vajcia rozšľaháme, nalejeme na baklažán a za opatrného miešania opekáme 2–3 minúty, kým nestuhnú.
6. Podávame teplé s lavašom alebo pitou a čerstvými bylinkami.
Tip: Mirza ghasemi je dymové cesnakové baklažánové jedlo provincie Gílán pri Kaspickom mori, pomenované po princovi z 19. storočia. Výborné je ako predjedlo, ľahká večera aj raňajky; ak máme plynový plameň, baklažán upečieme na ňom, dodá mu typickú dymovú chuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.