Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Patlidžane peci nad plinskim plamenom, na roštilju ili na funkciji grila u pećnici, često ih okrećući, 20–25 minuta, dok im kora ne pocrni; pokrivene ih ostavi da se pare 10 minuta, oguli ih, a meso nožem sitno nasjeckaj.
2. Rajčicama zareži kožicu, uroni ih u vruću vodu, oguli i nareži na sitne kockice.
3. U tavi na ulju lagano isprži tanko narezani češnjak, dodaj kurkumu, zatim rajčicu i kuhaj 5 minuta.
4. Dodaj patlidžan, posoli, popapri i pirjaj na laganoj vatri 10 minuta, dok se okusi ne sjedine.
5. Jaja razmuti, prelij po patlidžanu i, pažljivo miješajući, prži 2–3 minute, dok se ne stisnu.
6. Posluži toplo, s lavašem ili pitom i svježim začinskim biljem.
Savjet: Mirza ghasemi dimljeno je jelo od patlidžana s češnjakom iz pokrajine Gilan uz Kaspijsko jezero, a ime je dobilo po jednom princu iz 19. stoljeća. Izvrsno je kao predjelo, lagana večera ili doručak; ako imaš plinski plamenik, na njemu peci patlidžan, jer on daje karakterističan dimljeni okus.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.