1. Ixwi l-brunġiel fuq fjamma tal-gass, fuq grill jew bil-funzjoni grill tal-forn għal 20–25 minuta, waqt li ddawru spiss, sakemm il-qoxra tiswied; għatti u ħallih fil-fwar tiegħu għal 10 minuti, qaxxru u qatta' l-polpa fin b'sikkina.
2. Agħmel qatgħa fil-qoxra tat-tadam, għaddsu f'ilma jaħraq, qaxxru u qattgħu f'kubi żgħar.
3. F'taġen aqli t-tewm imqatta' rqiq fiż-żejt sakemm jismar ħafif, żid il-kurkuma u mbagħad it-tadam u sajjar għal 5 minuti.
4. Żid il-brunġiel, il-melħ u l-bżar u sajjar fuq nar baxx għal 10 minuti sakemm it-togħmiet jingħaqdu.
5. Ħabbat il-bajd, ferrgħu fuq il-brunġiel u sajjar għal 2–3 minuti, waqt li tħawwad bil-mod, sakemm jagħqad.
6. Servi sħun ma' lavash jew pita u ħwawar friski.
Parir: Il-mirza ghasemi huwa platt tal-brunġiel affumikat u bit-tewm mill-provinċja ta' Gilan mal-Baħar Kaspju, imsemmi għal prinċep tas-seklu 19. Huwa tajjeb ħafna bħala antipast, ikla ħafifa ta' filgħaxija jew kolazzjon; jekk għandek fjamma tal-gass, ixwi l-brunġiel fuqha għax tagħtih it-togħma affumikata karatteristika.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.