1. Coginiwn yr wylys dros fflam nwy, ar gril neu dan gril y ffwrn am 20–25 munud, gan eu troi'n aml, nes bod y croen yn ddu; gorchuddiwn a gadawn i stemio am 10 munud, pliciwn a thorrwn y cnawd yn fân â chyllell.
2. Torrwn groen y tomatos, dipiwn mewn dŵr poeth, pliciwn a thorrwn yn giwbiau bach.
3. Mewn padell browniwn y garlleg wedi'i sleisio'n denau yn ysgafn yn yr olew, ychwanegwn y tyrmerig, yna'r tomatos a choginiwn am 5 munud.
4. Ychwanegwn yr wylys, halenwn a phupurwn, a choginiwn dros wres isel am 10 munud nes bod y blasau wedi cyfuno.
5. Curwn yr wyau, tywalltwn dros yr wylys a choginiwn am 2–3 munud gan droi'n ofalus nes eu bod wedi setio.
6. Gweinwn yn gynnes â lavash neu pita a pherlysiau ffres.
Awgrym: Pryd wylys myglyd garllegog talaith Gilan ar Fôr Caspia yw mirza ghasemi, a enwyd ar ôl tywysog o'r 19eg ganrif. Mae'n ardderchog fel cwrs cyntaf, cinio nos ysgafn neu frecwast; os oes gennyt fflam nwy, coginia'r wylys drosti i roi'r blas myglyd nodweddiadol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.