1. Tumbuk safron dalam lesung menjadi bubuk dan rendam dalam 3 sdm air panas selama 10 menit.
2. Potong dada ayam menjadi dadu berukuran 4 cm. Dalam mangkuk, campur yoghurt, bawang bombai parut beserta cairannya, air lemon, minyak, garam, lada, dan separuh air safron.
3. Baluri ayam, tutup, lalu simpan di lemari es selama setidaknya 4 jam, atau sebaiknya semalaman.
4. Tusukkan daging dan panggang di atas panggangan atau wajan pemanggang panas selama 10–12 menit sambil beberapa kali dibalik.
5. Campur mentega cair dengan sisa air safron, lalu gunakan untuk mengoles sate saat dipanggang dan setelah matang.
6. Sajikan dengan nasi basmati safron, tomat panggang, dan sumac.
Tips: Joojeh kabab merupakan favorit acara memanggang di kebun Persia. Bawang harus diparut, bukan dicincang, karena cairannya melunakkan daging. Paha ayam menghasilkan sate lebih berair dan tidak mudah kering di atas panggangan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.