1. Šafran istucajte u mužaru u prah i namačite u 3 supene kašike vrele vode 10 minuta.
2. Pileća prsa narežite na kocke veličine 4 cm. U zdjeli pomiješajte jogurt, naribani luk s njegovim sokom, sok limuna, ulje, so, biber i polovinu vode sa šafranom.
3. Uvaljajte piletinu, pokrijte i stavite u frižider najmanje 4 sata, a radije preko noći.
4. Meso nanižite na ražnjiće i pecite na vrelom roštilju ili u grill tavi 10–12 minuta, okrećući više puta.
5. Rastopljeni maslac pomiješajte s preostalom vodom sa šafranom i time premažite ražnjiće tokom pečenja i na kraju.
6. Poslužite s basmati rižom sa šafranom, paradajzom s roštilja i sumakom.
Savjet: Joojeh kabab omiljen je na roštiljanjima u perzijskim vrtovima. Luk obavezno naribajte, nemojte ga rezati: njegov sok omekšava meso. Od pilećeg bataka i karabataka bit će još sočniji i manje će se sušiti na roštilju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.