1. Qatta' ċ-ċanga f'kubi ta' 2,5 cm.
2. Qaxxar il-papaja, neħħi ż-żerriegħa u ħaddimha mat-tewm, il-ġinġer u l-meraq ta' waħda mil-lajmiet fil-blender f'pejst.
3. Ħallat il-pejst mat-trab tal-curry, it-trab taċ-chilli, iż-żejt, il-melħ u l-bżar, daħħal il-laħam fih, għatti u poġġi fil-friġġ għal 2–4 sigħat.
4. Daħħal il-laħam fuq skewers (xarrab l-iskewers tal-injam fl-ilma għal 30 minuta minn qabel).
5. Ixwi fuq grill jaħraq jew f'taġen tal-grill għal 8–10 minuti, waqt li ddawwar spiss, sakemm jismar minn barra u jibqa' mmerraq minn ġewwa.
6. Servi mal-biċċiet tal-lajma l-oħra, insalata kachumbari jew zalza tat-tadam u ċ-chilli.
Parir: Il-mishkaki huwa favorit tas-suq tat-triq ta' filgħaxija fil-ġonna Forodhani ta' Żanżibar. L-enzima tal-papaja nejja (papain) trattab il-laħam, iżda timmarinahx għal aktar minn 4 sigħat għax isir purè. Jista' jsir ukoll bit-tiġieġ jew bil-laħam tal-mogħoż.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.