După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de vită în cuburi de 2,5 cm.
2. Curățăm papaya de coajă și semințe și o pasăm cu usturoiul, ghimbirul și zeama unuia dintre limeuri până obținem o pastă.
3. Amestecăm pasta cu pudra de curry, pudra de chili, uleiul, sarea și piperul, încorporăm carnea și o punem acoperită la frigider 2–4 ore.
4. Înșirăm carnea pe frigărui (înmuiem frigăruile de lemn în apă 30 de minute în prealabil).
5. Gătim pe un grătar încins sau într-o tigaie grill 8–10 minute, întorcând frecvent, până când exteriorul se rumenește, iar interiorul rămâne suculent.
6. Servim cu feliile celuilalt lime, salată kachumbari sau sos de chili și roșii.
Sfat: Mishkaki este un preparat îndrăgit al pieței stradale de seară din grădina Forodhani din Zanzibar. Enzima din papaya crudă (papaina) frăgezește carnea, dar nu marina mai mult de 4 ore, deoarece devine păstoasă. Se poate pregăti și cu pui sau carne de capră.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.