Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädzie mäso nakrájame na kocky veľké 2,5 cm.
2. Papáju olúpeme, odstránime semená a s cesnakom, zázvorom a šťavou z jednej limetky rozmixujeme na kašu.
3. Kašu premiešame s karí, mletým čili, olejom, soľou a čiernym korením, vmiešame mäso a prikryté dáme do chladničky na 2–4 hodiny.
4. Mäso napicháme na špízy (drevené špajle predtým na 30 minút namočíme do vody).
5. Na horúcom grile alebo grilovacej panvici opekáme 8–10 minút, často otáčame, kým zvonka nie je opečené a vnútri zostane šťavnaté.
6. Podávame s mesiačikmi druhej limetky, šalátom kachumbari alebo čili-paradajkovou omáčkou.
Tip: Mishkaki je obľúbeným jedlom večerného pouličného trhu v zanzibarských záhradách Forodhani. Enzým surovej papáje (papaín) zmäkčuje mäso, ale nemarinujeme ho dlhšie než 4 hodiny, pretože by bolo kašovité. Môžeme ho pripraviť aj s kuracím alebo kozím mäsom.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.