1. Leikkaa naudanliha 2,5 cm:n kuutioiksi.
2. Kuori papaija, poista siemenet ja soseuta valkosipulin, inkiväärin ja yhden limetin mehun kanssa.
3. Sekoita sose curryjauheeseen, chilijauheeseen, öljyyn, suolaan ja pippuriin. Kääntele liha joukkoon ja pane peitettynä jääkaappiin 2–4 tunniksi.
4. Pujota liha vartaisiin. Liota puuvartaita ensin vedessä 30 minuuttia.
5. Paista kuumassa grillissä tai grillipannussa usein kääntäen 8–10 minuuttia pinnalta ruskeaksi ja sisältä meheväksi.
6. Tarjoile toisen limetin lohkojen ja kachumbarisalaatin tai chili-tomaattikastikkeen kanssa.
Vinkki: Mishkaki on Sansibarin Forodhani-puutarhan iltakadun suosikki. Raa'an papaijan papaiinientsyymi mureuttaa lihaa, mutta älä marinoi yli 4 tuntia, ettei liha muutu sosemaiseksi. Voit käyttää myös kanaa tai vuohenlihaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.