1. Potong daging lembu menjadi kiub 2.5 cm.
2. Kupas betik, buang bijinya, dan kisar bersama bawang putih, halia dan jus sebiji limau nipis hingga menjadi pes.
3. Gaulkan pes bersama serbuk kari, serbuk cili, minyak, garam dan lada, gaulkan daging ke dalamnya, dan masukkan bertutup ke dalam peti sejuk selama 2–4 jam.
4. Cucuk daging pada lidi (rendam lidi kayu dalam air selama 30 minit terlebih dahulu).
5. Panggang di atas pemanggang panas atau kuali gril selama 8–10 minit, kerap diterbalikkan, hingga perang di luar dan kekal berjus di dalam.
6. Hidangkan bersama hirisan limau nipis yang satu lagi, dengan salad kachumbari atau sos tomato bercili.
Petua: Mishkaki ialah kegemaran pasar jalanan waktu malam di Taman Forodhani, Zanzibar. Enzim betik mentah (papain) melembutkan daging, tetapi jangan perap lebih daripada 4 jam, kerana ia akan menjadi lembik. Ia juga boleh disediakan dengan ayam atau daging kambing.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.