1. Govedinu narežite na kocke od 2,5 cm.
2. Papaju ogulite, odstranite sjemenke i izmiksajte s bijelim lukom, đumbirom i sokom jedne limete u kašu.
3. Kašu pomiješajte s curryjem u prahu, čilijem u prahu, uljem, solju i biberom, umiješajte meso i poklopljeno stavite u frižider 2–4 sata.
4. Meso nanižite na ražnjiće (drvene prethodno namočite u vodi 30 minuta).
5. Pecite na vrućem roštilju ili grill tavi 8–10 minuta uz često okretanje, dok izvana ne porumeni, a iznutra ostane sočno.
6. Poslužite s kriškama druge limete, uz salatu kachumbari ili sos od čilija i paradajza.
Savjet: Mishkaki su omiljeno jelo večernje ulične tržnice u zanzibarskim vrtovima Forodhani. Enzim sirove papaje (papain) omekšava meso, ali ga nemojte marinirati duže od 4 sata jer će postati kašasto. Može se pripremiti i s piletinom ili kozjim mesom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.