1. Presim mishin e viçit në kubikë 2,5 cm.
2. Qërojmë papajën, i heqim farat dhe e bëjmë pure me hudhrën, xhenxhefilin dhe lëngun e njërës limetë.
3. Përziejmë purenë me pluhurin curry, pluhurin e specit djegës, vajin, kripën dhe piperin, përziejmë mishin në të dhe e fusim të mbuluar në frigorifer 2–4 orë.
4. Kalojmë mishin në hell (hellet prej druri i njomim paraprakisht në ujë 30 minuta).
5. E pjekim në skarë të nxehtë ose tigan skare 8–10 minuta, duke e kthyer shpesh, derisa të marrë ngjyrë jashtë e të mbetet i lëngshëm brenda.
6. E shërbejmë me thelat e limetës tjetër, sallatë kachumbari ose salcë domateje me spec djegës.
Këshillë: Mishkaki është i preferuar në tregun e mbrëmjes së rrugës në kopshtin Forodhani të Zanzibarit. Enzima e papajës së gjallë (papaina) zbut mishin, por mos e marino më gjatë se 4 orë, sepse bëhet pure. Mund të përgatitet edhe me pulë ose mish dhie.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.