1. B'sikkina taqta', agħmel qatgħat f'forma ta' kannizzata fil-ġilda tas-sider tal-papra mingħajr ma taqta' l-laħam; ħawwar bil-melħ u l-bżar.
2. Poġġi f'taġen kiesaħ bil-ġilda 'l isfel u ibda sajjar fuq nar baxx – hekk ix-xaħam jiddewweb u l-ġilda tqarmeċ; wara madwar 8 minuti aqleb, sajjar għal 4 minuti oħra u ħalli jistrieħ fis-sħana.
3. Ferra' x-xaħam żejjed mit-taġen, żid iz-zokkor u sajjar sakemm isir karamella ċara.
4. Żid il-ħall u l-meraq magħsur minn żewġ larinġiet, ħallat mal-qoxra tal-larinġ maħkuka u ferra' l-brodu tal-laħam.
5. Għalli sakemm jeħxien f'zalza tleqq u bħal ġulepp, imbagħad neħħi minn fuq in-nar u ħallat il-butir magħha biex tiddi.
6. Qatta' s-sidra tal-papra mistrieħa fi flieli, servi mas-segmenti tal-larinġ li jkun fadal u ferra' z-zalza tal-larinġ fuqha.
Parir: Il-platt famuż tar-ristoranti Pariġini. Il-ġilda tiġi tassew tqarmeċ jekk tibda bil-mod f'taġen kiesaħ. Iz-zalza għandu jkollha bilanċ bejn il-ħelu u l-qares – aġġustaha bil-ħall skont it-togħma.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.