1. Sgoriwn groen y bronnau hwyaden mewn patrwm dellt â chyllell finiog, gan ofalu peidio â thorri drwy'r cig; sesnwn â halen a phupur.
2. Rhown â'r croen i lawr mewn padell oer a dechrau coginio dros wres isel – fel hyn mae'r braster yn toddi allan a'r croen yn mynd yn grensiog; ar ôl tua 8 munud, trown a choginio am 4 munud arall, yna gadael i orffwys yn gynnes.
3. Arllwyswn y braster dros ben o'r badell, ychwanegu'r siwgr a'i goginio i wneud caramel golau.
4. Ychwanegwn y finegr a sudd dau oren, cymysgu'r croen oren wedi'i gratio i mewn, yna ychwanegu'r stoc cig.
5. Berwn nes ei fod yn saws suropog, sgleiniog, yna tynnu oddi ar y gwres a chymysgu'r menyn i mewn i'w wneud yn sgleiniog.
6. Sleisiwn y frest hwyaden wedi'i gorffwys, gweini gyda darnau'r oren sy'n weddill a diferu'r saws oren drosti.
Awgrym: Y saig enwog o fwytai Paris. Mae'r croen yn mynd yn grensiog iawn os byddi'n dechrau'n araf mewn padell oer. Dylai'r saws fod â chydbwysedd melys a sur – addasa â finegr at dy ddant.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.