1. Aħsel ir-ross, xarrbu f'ilma mielaħ għal 1 siegħa, imbagħad sajru f'ħafna ilma mielaħ jagħli għal 6–7 minuti u saffih.
2. Qatta' t-tursin, ix-xibt, il-kosbor u l-basal aħdar fin ħafna, għaffeġ it-tewm u ħallat mar-ross.
3. Poġġi 20 g butir imdewweb u 2 mgħ. ilma fil-qiegħ ta' borma, żid ir-ross bil-ħwawar friski, agħmel diversi toqob fih, ferra' l-butir imdewweb li fadal, geżwer l-għatu f'biċċa tad-drapp tal-kċina u sajjar bil-fwar fuq nar baxx għal 40 minuta.
4. Żid il-melħ u l-bżar mal-flettijiet tal-ħut u għaddihom fid-dqiq imħallat mal-kurkuma.
5. Saħħan iż-żejt f'taġen u aqli l-ħut għal 3–4 minuti fuq kull naħa sakemm isir kannella dehbi.
6. Poġġi r-ross aħdar fuq platt, bil-ħut u l-biċċiet tal-lumi fil-ġenb.
Parir: Is-sabzi polo ba mahi huwa l-ikla tradizzjonali tas-Sena l-Ġdida Persjana (Nowruz): il-ħwawar friski jissimbolizzaw it-tiġdid tar-rebbiegħa u l-ħut il-ħajja. Jgħodd kull ħut b'laħam abjad; fl-Iran jintuża l-ħut abjad tal-Baħar Kaspju (mahi sefid).
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.