1. Rižu operite, namačite u slanoj vodi 1 sat, kuhajte u dosta ključale slane vode 6–7 minuta i ocijedite.
2. Peršun, kopar, korijander i mladi luk vrlo sitno nasjeckajte, bijeli luk zgnječite i pomiješajte s rižom.
3. Na dno šerpe stavite 20 g rastopljenog maslaca i 2 supene kašike vode, preko naspite rižu sa začinskim biljem, napravite nekoliko rupa, prelijte preostalim rastopljenim maslacem, umotajte poklopac u kuhinjsku krpu i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.
4. Riblje filete posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno pomiješano s kurkumom.
5. U tavi zagrijte ulje i pržite ribu 3–4 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje.
6. Zelenu rižu rasporedite na pladanj, pored stavite ribu i kriške limuna.
Savjet: Sabzi polo ba mahi tradicionalni je ručak perzijske Nove godine (Nowruz): zeleno začinsko bilje simbolizuje proljetnu obnovu, a riba život. Odgovara svaka riba bijelog mesa; u Iranu koriste kaspijsku bijelu ribu (mahi sefid).
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.