1. Hugasan ang bigas, ibabad sa tubig na may asin nang 1 oras, saka lutuin sa maraming kumukulong tubig na may asin nang 6–7 minuto at patuluin.
2. Tadtarin nang napakapino ang parsley, dill, coriander at dahon ng sibuyas, durugin ang bawang at haluin sa bigas.
3. Ilagay ang 20 g tinunaw na mantikilya at 2 kutsara ng tubig sa ilalim ng kaserola, idagdag ang herb rice, tusukan ng ilang butas, lagyan ng natitirang tinunaw na mantikilya, balutin ang takip sa tuwalyang pangkusina at lutuin sa mahinang apoy nang 40 minuto.
4. Asinan at pamintahan ang mga fish fillet at igulong sa harinang hinaluan ng turmeric.
5. Painitin ang mantika sa kawali at iprito ang isda nang 3–4 minuto bawat panig hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Ilagay ang berdeng kanin sa pinggan at ilagay ang isda at mga wedge ng lemon sa tabi.
Tip: Tradisyonal na tanghalian sa Persian New Year (Nowruz) ang sabzi polo ba mahi: sumasagisag ang mga halamang pampalasa sa muling pagsibol ng tagsibol at ang isda sa buhay. Angkop ang anumang isdang puti ang laman; Caspian whitefish (mahi sefid) ang gamit sa Iran.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.