1. Lajmë orizin, e njomim në ujë të kripur 1 orë, pastaj e ziejmë në ujë të bollshëm të kripur që vlon 6–7 minuta dhe e kullojmë.
2. Grijmë majdanozin, koprën, koriandrën dhe qepët e njoma shumë imët, shtypim hudhrën dhe i përziejmë me orizin.
3. Vendosim 20 g gjalpë të shkrirë dhe 2 lugë gjelle ujë në fund të një tenxhereje, shtojmë orizin me barishte, bëjmë disa vrima, hedhim gjalpin e shkrirë të mbetur sipër, mbështjellim kapakun me pecetë kuzhine dhe e gatuajmë në zjarr të ulët 40 minuta.
4. Kriposim e piperosim filetot e peshkut dhe i rrotullojmë në miellin e përzier me shafranin e Indisë.
5. Ngrohim vajin në tigan dhe skuqim peshkun 3–4 minuta nga secila anë, derisa të bëhet kafe i artë.
6. Vendosim orizin e gjelbër në pjatancë dhe pranë tij peshkun dhe thelat e limonit.
Këshillë: Sabzi polo ba mahi është dreka tradicionale e Vitit të Ri pers (Nowruz): barishtet simbolizojnë ripërtëritjen e pranverës, peshku jetën. Përshtatet çdo peshk me mish të bardhë; në Iran përdorin peshkun e bardhë të detit Kaspik (mahi sefid).
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.