1. Aħsel ir-ross f'ilma kiesaħ sakemm l-ilma joħroġ ċar u xarrbu f'ilma mielaħ għal 2 sigħat; xarrab iż-żagħfran f'3 imgħaref ilma sħun.
2. Aqta' l-ispalla tal-ħaruf f'kubi ta' 2 cm u aqliha f'30 g butir mal-basla maqtugħa f'nofsijiet ta' ċrieki sakemm tismar; żid il-qastan mgħolli minn qabel u mqaxxar, ħawwar bil-melħ u l-bżar, żid ftit ilma u sajjar mgħotti għal 40 minuta; fl-aħħar 10 minuti żid il-berquq imqadded, il-pruna u ż-żbib.
3. Għalli r-ross imsaffi f'ħafna ilma mielaħ għal 6–7 minuti sakemm ikun nofsu msajjar, saffih u ħalltu mal-ilma biż-żagħfran u 30 g butir imdewweb.
4. Idlek borma fonda ta' 24–26 cm b'qiegħ oħxon (jew dixx tal-forn) b'ħafna butir imdewweb u iksiha bil-lavash, b'folja tirkeb fuq l-oħra, biex tgħatti l-qiegħ u l-ġnub kompletament bit-truf joħorġu 'l barra; idlek kull saff bil-butir.
5. Żid nofs ir-ross, il-mili tal-laħam u l-frott u l-bqija tar-ross; roxx il-bqija tal-butir, itwi t-truf tal-lavash fuq nett biex jagħlqu kompletament u idlek il-wiċċ bil-butir wkoll; aħmi mgħotti f'forn ta' 180 °C għal madwar 1 siegħa sakemm il-qoxra tkun kannella dehbija u tqarmeċ.
6. Aqleb bil-galbu fuq platt kbir u aqta' l-“kuruna” b'ċerimonja fuq il-mejda bħal torta; kull porzjon ikollu mill-qoxra tqarmeċ, ir-ross u l-mili.
Parir: Ix-shah plov huwa l-qofol tat-tiġijiet u l-festi Ażeri. Il-qoxra ssir tassew tqarmeċ jekk tkun ġeneruż bil-butir fuq il-lavash; tista' tuża lewż mixwi minflok qastan.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.