Pancakes Marokkini b'elf toqba (Baghrir)

Kolazzjon 75 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
305kcal
7gProteina
50gKarboidrati
9gXaħam
Ingredjenti
  • L-għaġina
  • 250 g smid tal-qamħ
  • 60 g dqiq tal-qamħ
  • 10 g ħmira
  • 1 kuċċ. trab għall-ħami
  • 1 kuċċ. zokkor
  • 0.5 kuċċ. melħ
  • 550 ml ilma
  • Għall-butir bl-għasel
  • 60 g butir
  • 4 mgħ. għasel
Deskrizzjoni

1. Poġġi s-smid tal-qamħ, id-dqiq, il-ħmira, iz-zokkor u l-melħ fil-blender, ferra' l-ilma fietel u ħaddem għal 2 minuti sakemm ikun lixx.

2. Żid it-trab għall-ħami, ħaddem għal nofs minuta oħra, imbagħad għatti l-għaġina likwida u ħalliha tistrieħ f'post sħun għal 30–40 minuta sakemm il-wiċċ jagħmel ir-ragħwa.

3. Saħħan taġen li ma jwaħħalx fuq nar medju (tidilku b'xejn) u ferra' kuċċarun għaġina fih, ħalliha tinfirex waħedha.

4. Sajjar biss fuq naħa waħda għal 2–3 minuti sakemm il-wiċċ ikun mimli toqob u ma jibqax imxarrab; m'hemmx għalfejn taqlibha.

5. Poġġi l-pancakes lesti ħdejn xulxin fuq biċċa tad-drapp tal-kċina biex jiksħu (jekk tqegħedhom fuq xulxin jeħlu).

6. Dewweb il-butir mal-għasel u servi l-pancakes b'din it-taħlita fuq in-naħa bit-toqob.

Parir: Il-baghrir huma klassiku tal-kolazzjon tar-Ramadan u l-ikliet ta' wara nofsinhar għall-mistednin fil-Marokk; it-toqob jassorbu l-butir bl-għasel. Jekk ma jiffurmawx toqob, l-għaġina hija magħquda wisq jew ma għolitx biżżejjed: iddilwixxi bi ftit ilma u stenna aktar. Jekk it-taġen ma jkunx jaħraq biżżejjed, it-toqob ma jinfetħux.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.