1. A búzadarát, a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót egy turmixgépbe tesszük, felöntjük a langyos vízzel, és 2 percig simára turmixoljuk.
2. Hozzáadjuk a sütőport, még fél percig turmixoljuk, majd a híg tésztát letakarva meleg helyen 30–40 percig pihentetjük, amíg a felszíne habos lesz.
3. Egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon felhevítünk (nem kenjük ki), és egy merőkanálnyi tésztát öntünk bele, hagyjuk magától szétterülni.
4. Csak az egyik oldalát sütjük 2–3 percig, amíg a felszíne teljesen lyukacsos lesz és már nem nedves; megfordítani nem kell.
5. A kész palacsintákat egymás mellé, konyharuhára tesszük kihűlni (egymásra rakva összeragadnának).
6. A vajat a mézzel együtt felolvasztjuk, és a palacsintákat a lyukacsos oldalukon meglocsolva tálaljuk.
Tipp: A baghrir a marokkói ramadáni reggelik és vendégváró uzsonnák klasszikusa, a lyukak itták fel a mézes vajat. Ha nem lesz lyukacsos, túl sűrű a tészta vagy nem kelt eleget: hígítsd egy kevés vízzel és várj még. Ha nem eléggé forró a serpenyő, a lyukak nem nyílnak meg.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.