Марокканські млинці з тисячею дірочок (Baghrir)

Name: Марокканські млинці з тисячею дірочок (Baghrir)
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 250 г манна крупа; 60 г пшеничне борошно; 10 г дріжджі; 1 ч. л. розпушувач; 1 ч. л. цукор; 0.5 ч. л. сіль; 550 мл вода; 60 г вершкове масло; 4 ст. л. мед

Сніданок 75 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

305ккал

7gБілки

50gВуглеводи

9gЖири

Інгредієнти

Тісто
250 г манна крупа
60 г пшеничне борошно
10 г дріжджі
1 ч. л. розпушувач
1 ч. л. цукор
0.5 ч. л. сіль
550 мл вода
Для медового масла
60 г вершкове масло
4 ст. л. мед

Опис

1. Поклади манну крупу, борошно, дріжджі, цукор і сіль у блендер, залий теплою водою й збивай 2 хвилини до однорідності.

2. Додай розпушувач, збий ще пів хвилини, потім рідке тісто накрий і залиш у теплому місці на 30–40 хвилин, поки поверхня запіниться.

3. Розігрій антипригарну сковороду на середньому вогні (не змащуй) і влий черпак тіста, дай йому розтектися самому.

4. Смаж лише з одного боку 2–3 хвилини, поки поверхня повністю вкриється дірочками й перестане бути вологою; перевертати не треба.

5. Готові млинці розклади поруч на кухонному рушнику, щоб охололи (складені стосом, вони злиплися б).

6. Розтопи масло разом із медом і подавай млинці, поливши ними дірчастий бік.

Порада: Багрір — класика марокканських сніданків у рамадан і полуденків для гостей, дірочки вбирають медове масло. Якщо дірочок немає, тісто надто густе або недостатньо підійшло: розведи трохи водою й зачекай ще. Якщо сковорода недостатньо гаряча, дірочки не відкриються.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Марокканські млинці з тисячею дірочок (Baghrir)

Налаштування cookie