1. Βάλε στο μπλέντερ το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι, πρόσθεσε το χλιαρό νερό και χτύπησε για 2 λεπτά μέχρι να γίνει λείο.
2. Πρόσθεσε το μπέικιν πάουντερ, χτύπησε για άλλο μισό λεπτό, σκέπασε τον αραιό χυλό και άφησε σε ζεστό μέρος για 30–40 λεπτά μέχρι να αφρίσει η επιφάνεια.
3. Ζέστανε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά χωρίς λάδωμα, ρίξε μία κουτάλα χυλό και άφησε να απλωθεί μόνος του.
4. Ψήσε μόνο από τη μία πλευρά για 2–3 λεπτά, μέχρι να γεμίσει τρύπες η επιφάνεια και να μην είναι πια υγρή. Δεν χρειάζεται γύρισμα.
5. Βάλε τις έτοιμες τηγανίτες δίπλα δίπλα σε πετσέτα να κρυώσουν. Αν τις στοιβάξεις θα κολλήσουν.
6. Λιώσε το βούτυρο με το μέλι και σέρβιρε ραντίζοντας την τρυπητή πλευρά των τηγανιτών.
Συμβουλή: Το μπαγκρίρ είναι κλασικό στα μαροκινά πρωινά του Ραμαζανιού και στα απογευματινά για καλεσμένους. Οι τρύπες απορροφούν το βούτυρο με μέλι. Αν δεν σχηματίζονται, ο χυλός είναι πολύ πηχτός ή δεν φούσκωσε αρκετά: αραίωσε με λίγο νερό και περίμενε ακόμα. Αν το τηγάνι δεν είναι αρκετά ζεστό, οι τρύπες δεν ανοίγουν.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.