1. Agħġen id-dqiq mal-ħmira, iz-zokkor, il-melħ, iż-żejt u madwar 300 ml ilma fietel f'għaġina lixxa u ratba; għatti u ħalliha togħla f'post sħun għal 1 siegħa.
2. Aqta' l-għonq tal-majjal f'kubi żgħar ħafna ta' 1 cm, żid il-melħ u ħallat mal-paprika ħelwa u pikkanti; ħalli t-togħmiet jitħalltu għal 30 minuta.
3. Aqsam l-għaġina f'4 partijiet u iftaħ kull waħda f'folja ovali twila madwar 30 cm u wiesgħa 12-il cm; itwi t-truf twal 'il fuq u għaqqad il-ponot biex tifforma dgħajsa.
4. Poġġi d-dgħajjes fuq tilar miksi b'karta tal-ħami, qassam il-laħam fin-nofs b'mod uniformi u aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 250 °C (l-ogħla temperatura) għal 12–15-il minuta sakemm il-laħam jissajjar u t-truf tal-għaġina jibdew jismaru.
5. Oħroġ, iftaħ bajda fin-nofs ta' kull waħda (jew ħabbatha u ferragħha fuqha) u aħmi għal 4–5 minuti oħra sakemm il-bajda tkun għadha kif issolidifikat; idlek bil-butir imdewweb wara li toħroġhom.
6. Servi jaħarqu mal-jogurt u bżar jaħraq imnaddfin – fil-belt ta' Štip jagħmlu wkoll festival f'ġieħ dan il-platt.
Parir: Il-pastrmajlija oriġinali ssir b'laħam tan-nagħaġ jew tal-majjal immellaħ u mnixxef (pastrma); jekk għandek perżut imqadded maturat, aqtagħha f'kubi u żidu mal-laħam frisk. Fuq ġebla tal-pizza jew f'forn tal-ħatab tkun aktar tqarmeċ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.